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本格石練り手造り蒲鉾(かまぼこ)

昔ながらの製法にこだわりました。
練りから板付け、蒸し上げまで
全てにおいて手造りのかまぼこです。

厳選された白グチとタラを石臼で丁寧に練り上げました。

 

化学調味料や保存料は一切使っていませんので

素材本来の美味しさが味わえます。


白グチ蒲鉾のこだわり
江口蒲鉾味のヒミツは石臼練り

しなやかさ、きめ細かさ、しっとりさのヒミツは素材選びから

白グチ蒲鉾は、手づくりならではの歯ごたえと上品ななめらかさを併せ持つ最高級のかまぼこです。日本海産の白グチと高級タラを絶妙な割合で調合しています。

昔ながらの石臼練り

「本当に美味しい蒲鉾」をお届けするため、創業当時より一貫して全ての商品を"石臼練り"でつくってきました。かまぼこのよしあしを決めるのは、よい原料魚の確保はもちろん、「練り」が重要なのです。昔ながらの"石臼練り"は、きめ細やかな舌ざわり、プリプリ感、旨味のあるかまぼこづくりには最高のものだと断言できます。

無添加へのこだわり

化学調味料や保存料は一切使用していません。素材の旨みを活かすために、いりこだし・赤酒・魚醤・みりん・砂糖などで味を調えています。
ピンクのかまぼこには、天然由来の成分を使って色つけをしています。

 

江口蒲鉾味のヒミツは石臼練り
石臼練り

すべて手づくりの贅沢なかまぼこ

白グチ蒲鉾は、練りから板つけ、蒸しまですべて職人の手づくりです。石臼練りで綺麗に練り上げたすり身を熟練した職人がひとつひとつ丁寧に板つけをします。 蒸しの工程でも手を抜きません。
ゆっくり丁寧に蒸し上げ、素材のもつ旨みを最大限に引き出します。

かまぼこ板つけ

ご贈答にお土産に
手造り白グチ蒲鉾

手造り白グチ蒲鉾
1本 360g 980円

手造り白グチ蒲鉾2本箱入

手造り白グチ蒲鉾2本箱入360g×2本 2380円

白グチ蒲鉾3本箱入り

白グチ蒲鉾3本箱入り

360g×3本 3480円

 

白グチ蒲鉾が入ったお得なセット

こちらのセットも是非ご利用ください。
送料込みでお得なセットです。

【送料込み】酒の供お試しセット
【送料込み】こだわりセット
【送料込み】蒲鉾三昧セット

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初めての方限定
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名物高菜巻きとのセット

【送料込み】こだわりセット

江口蒲鉾自慢の縁起のよい
紅白の手造り白グチ蒲鉾と、
人気の天ぷらをセットに

【送料込み】蒲鉾三昧セット

手造り白グチ紅白蒲鉾、高菜巻 
オードブルかまぼこなど
おもてなしに大活躍のセット




【嬉しいお客様の声】

蒲鉾と言えばグチをほぼ100%使った品ばかりを食していましたが、今まで食べた蒲鉾より甘味がありました。さつま揚げが冷凍できる事を初めて知りました。
美味しかったです。

東京都 河原様

とにかく安くておいしくてびっくりしました。
手造り グチ入りと言うのに引かれ買いましたが
大満足で、早速お正月用を予約致しました。

東京都 柏木様

生でそのまま食べました。
上品な味でお酒のおつまみに最高です。

福岡県  坂田様

我が家も直接お店で購入しますが、色々なお祝い等の お返しでいただきます。
シコシコとこしが有り職人さんの 腕の良さがしみじみと味わえる最高の品です。
これからも頑張ってください。

福岡県 池端様

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