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歯ごたえが自慢です!江口蒲鉾の竹輪(ちくわ)

江口蒲鉾の竹輪は生でもおいしい!

「つまみにこの竹輪がないと酒が飲めんとよ!」

そんな嬉しい声をいただきます。

江口蒲鉾のちくわ製造工程

石臼練りにした厳選素材を焼いた

贅沢な"自慢の"ちくわです。

お造り、めんたい、高菜と バリエーションもいろいろ!

お気に入りの1品を見つけてください。

江口蒲鉾のちくわはここが違う!

江口蒲鉾味のヒミツは石臼練り

昔ながらの石臼練り

「本当に美味しい蒲鉾」をお届けするため、創業当時より一貫して全ての商品を"石臼練り"でつくってきました。

かまぼこのよしあしを決めるのは、よい原料魚の確保はもちろん、「練り」が重要なのです。昔ながらの"石臼練り"は、きめ細やかな舌ざわり、プリプリ感、旨味のあるかまぼこづくりには最高のものだと断言できます。

石臼練り

職人がひとつひとつ手造り

そんな石臼練りで綺麗に練り上げたすり身を、職人が朝4時に起きて、ひとつひとつ手造りします。
素材の状況やその日の気候などによって、微妙な塩梅を整えながら造ります。

江口蒲鉾の天ぷらは職人がひとつひとつ手づくり

焼き加減の技術から
生まれる香ばしさ

魚を焼く場合、一般的に「強火の 遠火」で焼くのが良いとされている ように 蒲鉾の蒸し90℃ 天ぷらの 揚げ160℃等よりも高温な 200℃〜350℃で加熱しています。

材料の持ち味を生かすには 最適な温度です。 竹輪は焼き加減で芳ばしい香りをつけるのが一番むずかしく技術を必要とします。

中はしっとりと歯ごたえあり表面は焼き色の芳ばしいちくわ造りを心がけています。

ちくわ製造工程

ちくわ製造工程


出来立てをお店で召し上がっていただきたいところですが
作りたてを直送いたします。
そのままガブリと召し上がってみてください。
家族みんな笑顔になること間違いなし!

自慢のちくわは全3種類!

ちくわ お造り竹輪

福岡名物明太子がたっぷりめんたい竹輪 ビールのおつまみはこれ

高菜竹輪地元のおばちゃんの高菜漬け入り

新発売ちくわ丸


選ぶのに迷ったらコレ!ちょっぴりお得なセット

お造り、めんたい、高菜 ちくわ三種セット

ちくわ3種セット

お造り、めんたい、高菜のちくわ3種が2本ずつ入った、初めての方にも常連さんにもオススメのセット。味の違いをお楽しみください。

人気のちくわ お造り・めんたいセット

お造り・めんたいセット

必ず召し上がっていただきたいお造り竹輪のプレーンと福岡ならではのめんたい竹輪のセットです。
各3本計6本でお届け!



【嬉しいお客様の声】

竹輪なんてどれも一緒と思っていましたが、江口さんのは違いました。

福岡県 山田様

おつまみにはいつもコレです。辛さがやみつきになるめんたいが私の一番です!

福岡県 島田様

いただいて食べました。歯応えもあり、何より味が美味しかったです。他の種類も食べてみたいです。

東京都 金子様

主人のビールのつまみはいつもこれです。酢の物にしても美味しいです

東京都 松尾様

めんたい竹輪をいつも買います。めんたいを使った商品は、変に辛いだけというのも多いのですが、辛さのバランスがよいです。

福岡県 岡村様

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お試しセット


商品一覧

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1件〜6件 (全6件)

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ちくわ丸

ちくわ丸 2本入

370円(税抜 343円)

購入数
ちくわ めんたいと高菜のセット

お造り・めんたいセット

1,140円(税抜 1,056円)

購入数 セット
ちくわ三種セット

ちくわ3種セット

1,140円(税抜 1,056円)

購入数 セット
高菜ちくわ 九州名産高菜いりちくわ

高菜竹輪 100g×2本入

390円(税抜 361円)

購入数
めんたい竹輪 明太子入ちくわ

めんたい竹輪 100g×2本入

381円(税抜 353円)

購入数
お造りちくわ(竹輪)

お造り竹輪 100g×2本入

360円(税抜 333円)

購入数

1件〜6件 (全6件)

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