本格石臼練り白グチ蒲鉾農林水産大臣賞受賞
ギフト詰め合わせ
江口蒲鉾について
細工蒲鉾承ります。
本格石練り手造り蒲鉾(かまぼこ)

昔ながらの製法にこだわりました。
練りから板付け、蒸し上げまで
全てにおいて手造りのかまぼこです。

厳選された白グチとタラを石臼で丁寧に練り上げました。

化学調味料や保存料は一切使っていませんので

素材本来の美味しさが味わえます。


白グチ蒲鉾のこだわり
江口蒲鉾味のヒミツは石臼練り

しなやかさ、きめ細かさ、しっとりさのヒミツは素材選びから

白グチ蒲鉾は、手づくりならではの歯ごたえと上品ななめらかさを併せ持つ最高級のかまぼこです。日本海産の白グチと高級タラを絶妙な割合で調合しています。

昔ながらの石臼練り

「本当に美味しい蒲鉾」をお届けするため、創業当時より一貫して全ての商品を"石臼練り"でつくってきました。かまぼこのよしあしを決めるのは、よい原料魚の確保はもちろん、「練り」が重要なのです。昔ながらの"石臼練り"は、きめ細やかな舌ざわり、プリプリ感、旨味のあるかまぼこづくりには最高のものだと断言できます。

無添加へのこだわり

化学調味料や保存料は一切使用していません。素材の旨みを活かすために、いりこだし・赤酒・魚醤・みりん・砂糖などで味を調えています。
ピンクのかまぼこには、天然由来の成分を使って色つけをしています。

江口蒲鉾味のヒミツは石臼練り
石臼練り

すべて手づくりの贅沢なかまぼこ

白グチ蒲鉾は、練りから板つけ、蒸しまですべて職人の手づくりです。石臼練りで綺麗に練り上げたすり身を熟練した職人がひとつひとつ丁寧に板つけをします。

蒸しの工程でも手を抜きません。
ゆっくり丁寧に蒸し上げ、素材のもつ旨みを最大限に引き出します。
かまぼこ板つけ



【嬉しいお客様の声】

蒲鉾と言えばグチをほぼ100%使った品ばかりを食していましたが、今まで食べた蒲鉾より甘味がありました。さつま揚げが冷凍できる事を初めて知りました。
美味しかったです。

東京都 河原様

とにかく安くておいしくてびっくりしました。
手造り グチ入りと言うのに引かれ買いましたが
大満足で、早速お正月用を予約致しました。

東京都 柏木様

生でそのまま食べました。
上品な味でお酒のおつまみに最高です

福岡県  坂田様

我が家も直接お店で購入しますが、色々なお祝い等のお返しでいただきます。
シコシコとこしが有り職人さんの腕の良さがしみじみと味わえる最高の品です。
これからも頑張ってください。

福岡県 池端様

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白ぐち蒲鉾 一本一本すべて手づくり高級かまぼこ 白グチ蒲鉾
練りから板付けし蒸し上げまで全てにおいて手造りのかまぼこです。しなやかさ、きめ細かさ、しっとりさを出すために、高級なタラのすり身と白グチのすり身を選び抜き作りました。味付けも いりこだし・赤酒・魚醤・みりん・砂糖と化学調味料や保存料は使用していません。今まで食べた、かまぼこの中で一番美味しい」との評価を多くいただいております。

江口蒲鉾の自慢の逸品です。

詳細はこちら





大板御蒲鉾 豊かな風味とコシのある歯ごたえが特長

良質な白身魚(タラ・白グチ)特有の豊かな風味とコシのある歯ごたえが特徴的です。江口蒲鉾で最も多くのお客様の支持を受けている人気商品です。

中元・歳暮などのギフトはもちろん、各種お祝いにもオススメです。

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商品一覧

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初めての方限定お試しセット同梱可能  

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